Ai cũng biết sự thành công trong thể thao là kết quả của quá trình tập luyện và tài năng, nhưng một yếu tố khác cũng vô cùng quan trọng nhưng lại ít được biết đến và ứng dụng, đó là dinh dưỡng. Dinh dưỡng để lập thành tích, để thành công trong thể thao không chỉ là một số bữa ăn trước khi hoặc trong khi thi đấu, mà là kết quả của khẩu phần và thói quen ăn uống lâu dài. Tại buổi tọa đàm "Dinh dưỡng và màu vàng của huy chương thể thao Việt Nam" do Hội dinh dưỡng TP.HCM tổ chức ngày 28/06/2010 vừa qua, TS.BS Nguyễn Thị Minh Kiều, chủ tịch Hội dinh dưỡng TP.HCM cho biết: một chế độ ăn tốt là cung cấp đầy đủ năng lượng (calori) và tất cả các chất dinh dưỡng gồm: các chất bột đường, chất đạm, chất béo, các vitamin và chất khoáng. Chế độ ăn để cung cấp năng lượng tốt nhất cho vận động viên gồm 3 nhóm: các chất bột đường, chất béo và chất đạm: 60 - 70% năng lượng từ chất bột đường, 12 - 15% từ chất đạm và khoảng 20% từ chất béo. Ăn đủ calori sẽ giúp vận động viên duy trì cân nặng lý tưởng của cơ thể. Năng lượng cho cơ thể cần được cung cấp từ nhiều loại thực phẩm, mỗi ngày nên ăn trên 20 loại thực phẩm khác nhau. Các chất bột đường: Là nguồn năng lượng chính cho cơ thể, nhu cầu 6 - 10g cho mỗi kg cân nặng. Nguồn tinh bột chính là cơm, xôi, bún, bánh mì, mì, nui, đậu đỗ... Ngoài ra có thể cung cấp từ đường, mía hoặc củ cải đường qua các thực phẩm như bánh, mứt, nước quả, kẹo... Một gram chất bột, đường cung cấp 4 kcal. Chất đạm: Chất đạm không chỉ tốt cho cơ bắp mà cho nhiều cơ quan trong cơ thể như da, gan, thận, mắt, não, hệ thống thần kinh, xương răng... Chất đạm cần thiết trong việc sản xuất các khoáng thể để chống lại các bệnh nhiễm trùng. Chất đạm trong thực phẩm là nguồn cung cấp acid amin cho cơ thể. Những thực phẩm từ nguồn gốc động vật như thịt, cá, trứng, sữa, pho mát, cung cấp cho vận động viên những acid amin thiết yếu - là loại mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Nhu cầu chất đạm 1,2 - 1,8g cho mỗi kg cân nặng. Ngay cả đối với vận động viên thể hình cần tăng khối cơ, tối đa không quá 2g/kg trọng lượng. Các chất béo: Chất béo là nguồn năng lượng đậm đặc nhất. Với một trọng lượng bằng nhau, chất béo chứa năng lượng nhiều gấp hai lần so với chất bột đường hoặc chất đạm, 1g chất béo cung cấp 9 kcal. Nhu cầu chất béo khoảng 1 - 1,5g/kg. Nước uống: Không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể bằng các loại thực phẩm, mọi người và đặc biệt là những người chơ thể thao cần đặc biệt lưu ý đến nước uống. Theo BS Phan Vương Huy Đổng, phó chủ tịch Hội y học thể dục thể thao TP.HCM, nước uống đóng chai có vai trò cực kỳ quan trọng vì nó giúp bù đắp lượng nước thiếu qua hơi thở, mồ hôi, nước tiểu, điều hòa thân nhiệt, tăng cường đào thải chất độc. Qua nước uống có thể bổ sung khoáng chất như Ca, Mg, Cl, Na... vitamin B, C... và những chất dinh dưỡng khác. Trung bình một người mỗi ngày cần uống từ 1,5 - 2,5 lít nước. Nhu cầu này tăng cao khi có sự vận động, cường độ vận động, thời gian vận động và thời tiết. Khi tiêu hao 1 kcal măng lượng, cần 1 ml nước. Các loại nước uống tốt nhất là nước tinh khiết, nước vô trùng, có thể thêm một ít chất như Ca, Mg, vitamin B, C, một ít đường, có thể dùng nước ép trái cây hoặc viêm vitamin khoáng chất tổng hợp cho những môn thi đấu kéo dài như đua xe, marathon, quần vợt... không nên dùng nước có gas, có cồn. Dinh dưỡng hợp lý là một lợi thế cạnh tranh hết sức đáng kể trong thi đấu tập luyện thể thao mà động viên nào biết cách tận dụng sẽ phát huy được cao nhất thành tích của mình.
nhà mình ở gv, chỗ nhà thờ Hạnh Thông Tây. các bác tập xa wa đây không đi được bao giờ về gv tập thì mình ghé
lên cho vui với mọi người đi bác ! anh TA cũng ở GV ấy ! không thì sáng đi đi ké anh ấy ! =)) diễn đàn đa số đi hết rùi, thiếu bác buồn lắm ! ^^
lên địa điểm, search thông tin đường đi ^^ ! nó nằm trên đường Thành Thái, trung tâm văn hóa quận 10 !
